Die UNIFLEISCH Gruppe übernimmt den Erlanger Schlachthof

Die Unifleisch Gruppe, ein inhabergeführtes Familienunternehmen in der dritten Generation, gibt die Übernahme der Erlanger Schlachthof GmbH bekannt, bisher eine 100%ige Tochter der Stadt Erlangen. Die Erlanger Schlachthof GmbH unterhält den Schlachtbetrieb am Standort Erlangen für Rinder und Schweine, es wurde auch in der Vergangenheit bereits gut und eng miteinander zusammengearbeitet.

Die Unifleisch Gruppe ist seit 1962 in Erlangen auf dem Gelände des Erlanger Schlachthofs ansässig und trug maßgeblich zu dem bisherigen Wachstum des Standorts bei der Rinder- und Schweineschlachtung bei.

„Für uns ist die Übernahme der nächste logische Schritt, um den Standort zu sichern und weiter auszubauen. Damit geben wir unseren Kunden und Lieferanten Planungssicherheit und die Zusage, weiterhin langfristig Rind- und Schweinefleisch von hervorragender Qualität in hoher Verfügbarkeit zu liefern. Um dies auch für die Zukunft sicherzustellen, werden wir in den nächsten beiden Jahren über 4,5 Mio. € in den Schlachtbetrieb investieren und so auch die über 280 Arbeitsplätze am Standort sichern. Natürlich sehen wir uns aber auch gegenüber dem lokalen Handwerk in der Verantwortung, werden weiterhin Lohnschlachtungen anbieten und die gute Zusammenarbeit weiter pflegen“, so Wolfgang Härtl, einer der Geschäftsführer der Unifleisch Gruppe.

Der Betrieb der Erlanger Schlachthof GmbH ist nach IFS (International Food Standard), QS (Qualität und Sicherheit), GQB (Geprüfte Qualität Bayern), Ökozertifikat (Bio Produkte), VLOG (ohne Gentechnik) und dem Tierschutzlabel des deutschen Tierschutzbundes in der Premiumstufe zertifiziert. Ebenso ist der Schlachthof Mitglied der Initiative Tierwohl.
Als Partner der Landwirtschaft, des Viehhandels und der Erzeugergemeinschaften wurden am Standort Erlangen im Jahr 2019 ca. 67.000 Rinder und 190.000 Schweine geschlachtet, überwiegend aus regionaler Erzeugung.

Die Unifleischgruppe mit ihren Zerlegebetrieben Unifleisch GmbH und Contifleisch GmbH erzielte 2019 einen Umsatz von über 140 Mio. € und beliefert den deutschen Groß- und Einzelhandel, Fleischwarenfabriken und ist auch stark auf den Exportmärkten vertreten.